王崴

其实，一切的分析原点，都是用户。　　2营销创新代表雕爷牛腩　　说到营销创新，绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。　　菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜，消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。　　刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。　　近几年网红经济大行其道，各行各业开始不断出现“网红”人物。　　餐饮众筹失败的原因在于：　　餐饮众筹周期长，需要长期持续经营　　和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。一般来说，第一期资金都很容易筹到，大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.　　但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。　　而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。　　 　　那么问题来了：如此一个深谙90后心理的品牌，生命周期为什么这么短?　　加盟店杂乱，管理困难　　目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。　　再往前推，元老级的餐饮网红，

这是我从进化心理学、神经科学中所得出的观点。这种扭曲甚至影响到了那些正常做着盈利生意的经营者。尤其重要的是，这些在定义层面的成功，是否真是你想要的成功?　　不要不假思索地接受那些人人都正接受的字面意义的成功。显然，也没有任何融资消息，没有种子轮，A轮，B轮。他们本只想贷款稍微扩大一些规模，结果被要求十倍百倍的增长。这是欠了一笔债务，从今往后，你只能接受这种随之而来的「唠叨」了。我们早期构建的合作伙伴，几年过去，直到现在还在。仅仅参与这个游戏还不够，他们要成为这个游戏本身。　　 　　听起来似乎很温和，没有颠覆任何东西。　　我想要这个产品便宜、人人可用。然而，我更倾向于解释为谦逊和务实。document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。

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